大江網/大江新聞客戶端訊 全媒體記者付麗玲報道：江西地處江南魚米之鄉，山珍水產多樣，食材豐富。江西省政協委員、南昌市政協副主席魏宏平表示，近年來，江西省政府一直將餐飲業作為拉動消費、擴大就業的重要抓手，著力打造了贛菜“名品”“名店”“名廚”“名街”等活動。

2023年1月份，江西省推出“贛菜貸”，為贛菜企業及其上下游提供低費率、高效率的信貸服務，使餐飲業獲得恢復增長。魏宏平表示，雖然餐飲業在省政府的支持下漸漸走出困境，取得了成績，但還是存在品牌建設不足、運營成本高、稅費負擔重、融資難度大，以及餐飲經營者經驗、觀念落后等問題和隱患。

為此，魏宏平建議延續推行贛菜發展計劃，推廣贛菜公共品牌、做強餐飲企業品牌、培育餐飲領軍企業，將贛菜打造成為全國知名地方菜系，并加大金融支持力度，增加擔保額度，繼續為餐飲企業恢復發展提供動力。

另外，魏宏平認為，江西具有發展預制菜的天然優勢，建議出臺政策大力扶持預制菜產業鏈建設。同時，加大監管力度，推動食材數據化溯源，將江西打造成食材健康化、有機化、綠色化的生產基地，為餐飲業和預制菜產業發展打下基礎。