本報全媒體記者 舒海軍

驚蟄過后，贛鄱大地氣溫回暖。吉安井岡農業生物科技有限公司的蘆筍種植基地，企業負責人王國慶彎腰查看新破土的筍尖。“今天采摘的這批蘆筍已發往盒馬鮮生等商超。”他調出手機中的檢測報告向記者展示，“每茬蘆筍都要經過農殘、重金屬檢測，達標率100%才能裝箱。”

“蘆筍的價格怎么樣，銷量如何？”

“自獲‘井岡山’品牌授權后，去年蘆筍銷量增長了近30%，均價提升約20%。”王國慶指著張貼在大棚里的標準化規程說，“基地嚴格實行人工除草，以生物防蟲網阻隔害蟲侵襲，蘆筍從播種到上市全程綠色有機，僅質量檢測環節就有6道工序。”

這樣的提質行動正在廬陵大地蓬勃開展。作為農產品區域公用品牌的“井岡山”農產品，目前已有246款產品入駐山姆、米其林等高端商超或餐飲企業，數百款產品出口至英國、法國、加拿大等國家。

萬安縣一江秋糧油有限公司的智能化車間內，稻谷正經歷15道工序的篩選：激光色選機以每秒3000次的高速頻率精準剔除異色粒，碾米機組將碎米率精準控制在4%以內，大米全景品質分析儀完成最后一道“全身掃描”。

企業負責人陳云捧起成品米，玉色米粒在透光袋中泛著光澤。他說：“所有稻米需經過5道質檢程序，包括現場取樣初檢、實驗室復檢等環節。”作為首批獲“井岡山”品牌授權的企業，一江秋糧油有限公司年加工大米5萬余噸、產值超3億元。

支撐這份底氣的，是藏在質量標準體系里的“硬核密碼”。目前，吉安市累計發布“井岡山”農產品團體標準96項，覆蓋大米、蔬菜、水果等八大產業，形成了從生產、加工到包裝、流通、消費全產業鏈標準體系。以井岡山富硒大米為例，13項指標中有4項嚴于國家標準。“我們的標準普遍比國標嚴格，這就是品牌溢價的關鍵所在。”吉安市市場監管局相關負責人說。

品質突圍的背后是機制革新。目前“井岡山”品牌授權企業達397家，這里推行的“碼上監管”模式，讓井岡山富硒大米有了“身份證”，消費者掃碼即可追溯檢測報告、產地等信息。井岡山品牌運營有限公司負責人楊莉仁介紹，在強化品牌監管方面，吉安成立了品牌監測工作專班，建立了常態化抽檢制度和動態準入退出機制，品牌質量監管實現從不定期抽樣向常態化監測轉變。

企業自檢、第三方巡檢、監管部門“飛檢”，三重防線構建起全鏈條監管網絡。在江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院吉安分部，正在操作液相色譜質譜聯用儀的檢驗員鄒小穎告訴記者：“我們具備各類食品、農產品營養物質、農獸藥殘留、微生物等指標的檢測能力。根據委托，今年總院將對‘井岡山’品牌農產品開展600批次檢測，目前已完成100多批次，所檢農產品合格率為100%。”

嚴苛品控塑造品牌價值。在萬安縣山之語食品有限公司生產基地，負責人葉定春輕撫山茶油包裝上的“井岡山”標識說：“獲得品牌授權后，我們的山茶油、菜籽油、豆腐乳等產品逐步打開了北上廣深市場，去年銷售額突破2000萬元。”

據介紹，2024年“井岡山”品牌價值達122.89億元，農產品銷售額121.9億元。當中歐班列載著印有“井岡山”標識的貨柜駛出國門，世界正從一粒米、一顆筍中讀懂中國農業的質量“密碼”。